新菊鐵板燒
地址: 600嘉義市東區大雅路二段412號
營業時間:
星期一 12:00–14:00, 18:00–21:00
星期二 12:00–14:00, 18:00–21:00
星期三 12:00–14:00, 18:00–21:00
星期四 12:00–14:00, 18:00–21:00
星期五 12:00–14:00, 18:00–21:00
星期六 12:00–14:00, 18:00–21:00
星期日 12:00–14:00, 18:00–21:00
電話: 05 278 4682
新菊鐵板燒位於嘉義大雅路,附近有很多路邊停車格及停車場,開車前往也不用擔心車位的問題!
店內使用木製裝潢,比較老舊一些
座位區採包廂式,座位大約只有20個,需要先預約
價位偏高,會收取10%的服務費,只收現金不能刷卡
我點的是一個人2000元的套餐,加上服務費就需要2200元
主廚現場料理時也會介紹食材的產地、口感...等等
餐前的小菜,包含了醃蘿蔔、滷花生、洋蔥丁還有味噌湯跟檸檬水
都是可以免費續加的
第一道是魚,魚的下面是一塊白蘿蔔,此外還有小番茄和豌豆
上面還放了一個紫色的花(我忘記叫什麼...上網查好像是紫藤花)
主廚說可以先把它放到手心上,經過手心的溫度後會有一個特殊的香味
若不喜歡吃魚也可以跟店員說,可以替換成雞肉
蒜片搭上外酥內嫩的雞肉,蠻好吃的!
第二道是蝦子,是我最喜歡的一道!
主廚說野生草蝦可是比龍蝦還要貴的! 是非常高級的蝦子
吃到嘴裡充滿鮮味,很Q彈!
底下的醬是黃芥末醬,但是我個人是覺得單吃蝦原本的味道就很不錯了!
吃完蝦肉之後,也會把蝦頭送上! 可以吃裡面的蝦膏
第三道是干貝
主廚說這是生食級干貝,上面放著一點飛魚卵,搭配起來一起吃,整個口感跟味道都很有層次
旁邊還放有紫薯,另外,左邊的則是鮑魚,味道也很香
第四道則是季節蔬菜,會依照當季有的來出餐
我們今天吃到的是奶油白菜,吃起來有種清甜的味道!
接下來就進到主餐牛排的部分了
雖然吃起來也很好吃,但比較可惜的是我覺得份量有點少><!
吃完主餐後會詢問是否需要白飯+荷包蛋,想說都來了當然要吃吃看!
雖然是很簡單的組合,但是它的白米真的很不錯
接下來則是水果,送上的是火龍果跟櫻桃
甜點則是火燒冰淇淋,吃到嘴裡入口即化
最後還有送上一個特別的料理,就是鐵板熱蛋糕,我還真的是第一次看到非常特別!
吃起來的口感很綿密,師傅說這個已經很少人在做了,是特別招待我們的!
整體來講我覺得都算蠻好吃的,服務態度也很親切,但就是價錢比較高一點
