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山居麵所

地址： 220新北市板橋區民有街10號1樓

營業時間：

11:00-14:30；17:00-21:30

每週三公休

電話:0222560286

山居麵所在板南線的新埔站附近，藏身在巷子裡，從捷運一號出口步行只需要五分鐘的時間，非常方便!

如果是住板橋想要騎車來的夥伴，附近也有機車格，位子不會太難找

店面小小的從外頭看進去有種日式風情，側面及左側有著簡單低調的招牌，上頭寫著「山居」，就連取名字都充滿日本的風味呢!

(當天下大雨照片不太好拍qq)

店內的座位不多，側邊吧檯有四個單人座位，剩下有三組雙人座位

入座後會使用qrcode點餐的方式，現在愈來愈多餐廳用這種方式了

我看店裡也只有一位老闆，這樣可以節省很多人力吧?!

內用的話可以免費加麵一次，可以先加也可以事後加

麵條的軟硬度跟豚骨湯的鹹淡也都可以客製化作調整~

廢話不多說趕快給大家看看餐點的部份吧!

日式豚骨拉麵200元

日式叉燒拉麵240元

兩者的差別是豚骨拉麵只有2片肉，叉燒拉麵有4片肉!! 價錢差了40元，我覺得蠻划算的，如果想多吃一點肉可以跟我一樣選叉燒拉麵><

湯頭的部分算很濃郁，但是我覺得有點油，我選擇正常鹹度，但是還是有點太鹹了(我算是一個吃蠻重鹹的人…)然後我覺得湯頭不夠燙…

麵條我是選擇偏軟的，純粹是個人喜好

加麵的時候選擇適中的對我來說就有點硬了

叉燒肉的部分很大一片但是比較薄，算是整碗拉麵裡面我最喜歡的部分了

溏心蛋半顆跟筍乾吃起來就中規中矩

整體來說我覺得240元，可能有點貴，尤其是湯頭的部分真的可惜了

最後給大家參考一下菜單，特別的部分是，居然有泰式口味的~

如果有機會會再嘗試看看的~